Malzemeler;

  • 1 paket spagetti
  • 200 ml krema
  • Yarım demet fesleğen
  • 100 gr jambon (hindi ya da dana)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı ama şef tavsiye ediyor)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Parmesan peyniri rende (kaşar da makbul)

Püf Noktalar;

  • Haşladığınız makarna dişe dokunur sertlikteyken sudan çekilmesine dikkat edilmeli ve suyu süzüldükten sonra yıkanmamalıdır.
  • Sırasıyla önce makarna haşlanır bu esnada sos hazırlığı yapılır ve makarna suyu süzüldükten sonra aynı tencerede hızlıca sos yapılır.

Öncelikle şu hususta bir anlaşalım: Spagetti kırılarak haşlanmaz, bunda tamamsanız gelin benimle. Bir paket spagettiyi rahat karıştırmaya yetecek kadar büyüklükte bir tencereye çubukları dağıtarak boşaltın ve önceden kaynattığınız suyu üzerini yaklaşık iki buçuk parmak geçecek şekilde ekleyip 3 ölçek tuz atın (1 ölçek yaklaşık 2 çay kaşığı). Spagettiniz haşlanırken bir yandan ara ara karıştırıp diğer yandan sosunuzu yapmaya başlayın. Öncelikle hazır dilimlenmiş jambonu jülyen biçimde kesin (öğrenci koşullarında salam da iş görür). Daha sonra fesleğenin yapraklarını saplarından ayırıp kalın şekilde doğrayın ve isteğe bağlı 2 diş sarımsak ezin. Spagettiler dişe dokunur kıvama geldiğinde yaklaşık yarım su bardağı kadar haşlama suyunu ayırıp kalanı süzün. Hazırlığınız tamamlandığına göre 2 yemek kaşığı zeytin yağında jambonu ve sarımsağı kavurmaya başlayın ve biraz kızardıktan sonra üstüne fesleğeni ekleyip 20-30 saniye daha soteleyin. Daha sonra kremanızı da ekleyip karıştırın. Krema kendini bıraktıktan sonra ayırdığınız haşlama suyunu sosumuza ekleyip tekrar karıştırın ve içine peynirinizi rendeleyip bir tutam karabiber ekleyin. Süzdüğünüz makarnanızı tencereye geri aktarıp sosu bir güzel yedirin, ardından en küçük ocağınızın kısık ateşinde yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırın. Bu sayede makarnanız sosun bizzat kendisini içine çekip tamamen homojen bir hal alacaktır. Spagetti karbonaranız hazır! Artık yanına seçtiğiniz güzel bir beyaz şarapla ya da günümüz şartlarında biraz pahalı olduğu için bir bardak su ile afiyetle yiyebilirsiniz.

Elinize sağlık.

Ali Gül içeriklerini beğendin mi? Sosyal medyada takip edin!
Abonelik
Bildir
guest
4 Yorumlar
Eskiler
Yeniler En çok oylananlar
Satır içi yorumlar
Tüm yorumları görüntüleyin
Ali Gül içeriklerini beğendin mi? Sosyal medyada takip edin!

Okuyucuların Beğendiği İçerikler

Birçok kişinin ‘’zor ama maaşı iyi, garanti meslek gibi’’ düşünceleriyle ün kazanmış bir bölüm olan tıp fakültesini size en ince detaylarıyla aktaracağım. Öncelikle fakülteye gelmeden önce kendinizi ilk gün yapılacak çaylak şakasına ve ileri zamanlarda daha siz TUS isimli bölüm seçmenize yarayan sınava girmeden ‘’Sen ne doktorusun? ‘’ veya diş hekimliği ayrı bir bölüm olmasına […]
Yaşanan herhangi bir gün hiç yaşanmasaydı, her şey daha farklı olur muydu? Misal dün hiç yaşanmasaydı veyahut bundan yıllar önce bir gün hiç yaşanmasaydı yine aynı mıydı hayatınız? Kadere inanmak subjektif bir bakış açısı olarak görünebilir ancak hayatın akışı olarak farklı bir yerden durumu ele alabiliriz. Bütün malzemeleri özene bezene kesip, doğrayıp harika bir yemek […]
Herkesin ölmeden görmek isteyeceği bir yer vardır. Yoksa da henüz keşfetmemiştir… Benim için burası Norveç. “Soğuk Cennet” veyahut “Kuzeyin İncisi” denilen bu ülkenin lanse ettiği imajı bir görseniz aşık olmamak elde değil. O yüzden henüz kendi ülkenizi keşfetmediyseniz ileride belki yol arkadaşım olabilirsiniz! Norveç ”Soğuk Cennet” Ülkenin yönetim biçimi anayasal monarşi ve başkenti Oslo‘dur. 385,207 […]
Her kitap ayrı güzel, dünyasına girdikten sonra… Ama bazı başyapıtlar vardır, gerçekten okumak zevk verir. Okudukça içine düşer, yeni bir dünyanın kahramanı olursunuz. Herkes için değişebilecek bir liste… Daha iyisi varsa da ben okuduğum kadarını biliyorum ve bunlar şu an en iyisi! Daha birçok türde konuşulacak kitaplar olsa da üç ayrı türde üç başyapıt derledim, […]

İlgini Çekebilir

-Şahsiyet dizisine dair spoiler mevcuttur. Tetikleyici unsurlar içermektedir.- 2018 yılına damgasını vuran ”Şahsiyet” dizisini birçoğumuz izledik. Başlarda ne olduğunu anlayamadık hiçbirimiz, sadece birkaç tahminimiz oldu. 11 bölüm boyunca hiçbir şeyden emin olamadık ancak 12. bölümünde izlediklerimiz her birimizi paramparça etti. Dizinin finalinde, 11 bölüm boyunca Agâh Beyoğlu’nun ne için onca cinayeti işlediğini tüm çıplaklığıyla izledik. […]
Dostoyevski’nin Prusya Savaşları’nda yaşadıklarını eserlerine nasıl aktardığı, Danzig cephesinde şahit olduğu dramı, Kresy cephesinde tanıştığı ilk aşkını romanlarında hangi karakterlerle betimlediği üzerine olan makalemi yetiştirmeye çalışırken arkadaşımdan gelen bir telefon akademik gündemimin alt üst olmasına yol açtı. Eski uygarlıkların dilleri üzerine uzman olan arkadaşım son iki senesini Latince üzerine bir lügat hazırlamakla geçirmekte fakat lügat […]
Elif İnci TUTKUN ve Hüseyin Recep DEMİRCİ ortak çalışmasıdır. Latif BEYRELİ Kimdir? Latif Beyreli, Yükseköğrenimini, Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Eğitimi Bölümü mezunu olarak 1986 yılında tamamladı. Yüksek lisans eğitimini 1988 yılında, MÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Türk Dili Ana Bilim Dalında “Lehcetü’l-Lügat” adlı teziyle; doktora eğitimini 1994 yılında, MÜ Türkiyat Araştırmaları […]
Öykü ve romanlarıyla çağdaş yazarlar arasında ön plana çıkan Ayfer Tunç’un “Aziz Bey Hadisesi” isimli öykü kitabını Yapı Kredi Yayınları’ndan sonra 2006 yılında Can Yayınları basmıştır. Can Yayınları bu basımında Ayfer Tunç’un sadece Aziz Bey Hadisesi hikâyesine değil, beş hikâyesine daha yer vermiştir. Bu hikâyeler şunlardır: Kadın Hikâyeleri Yüzünden, Soğuk Geçen Bir Kış, Kar Yolcusu, […]

Giriş

Bublogta'ya Hoş Geldin

Hadi birlikte içeriyi keşfedelim.
Neredeyse Bitti
Son olarak senden birkaç bilgi isteyeceğiz.