Malzemeler;

  • 1 paket spagetti
  • 200 ml krema
  • Yarım demet fesleğen
  • 100 gr jambon (hindi ya da dana)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı ama şef tavsiye ediyor)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Parmesan peyniri rende (kaşar da makbul)

Püf Noktalar;

  • Haşladığınız makarna dişe dokunur sertlikteyken sudan çekilmesine dikkat edilmeli ve suyu süzüldükten sonra yıkanmamalıdır.
  • Sırasıyla önce makarna haşlanır bu esnada sos hazırlığı yapılır ve makarna suyu süzüldükten sonra aynı tencerede hızlıca sos yapılır.

Öncelikle şu hususta bir anlaşalım: Spagetti kırılarak haşlanmaz, bunda tamamsanız gelin benimle. Bir paket spagettiyi rahat karıştırmaya yetecek kadar büyüklükte bir tencereye çubukları dağıtarak boşaltın ve önceden kaynattığınız suyu üzerini yaklaşık iki buçuk parmak geçecek şekilde ekleyip 3 ölçek tuz atın (1 ölçek yaklaşık 2 çay kaşığı). Spagettiniz haşlanırken bir yandan ara ara karıştırıp diğer yandan sosunuzu yapmaya başlayın. Öncelikle hazır dilimlenmiş jambonu jülyen biçimde kesin (öğrenci koşullarında salam da iş görür). Daha sonra fesleğenin yapraklarını saplarından ayırıp kalın şekilde doğrayın ve isteğe bağlı 2 diş sarımsak ezin. Spagettiler dişe dokunur kıvama geldiğinde yaklaşık yarım su bardağı kadar haşlama suyunu ayırıp kalanı süzün. Hazırlığınız tamamlandığına göre 2 yemek kaşığı zeytin yağında jambonu ve sarımsağı kavurmaya başlayın ve biraz kızardıktan sonra üstüne fesleğeni ekleyip 20-30 saniye daha soteleyin. Daha sonra kremanızı da ekleyip karıştırın. Krema kendini bıraktıktan sonra ayırdığınız haşlama suyunu sosumuza ekleyip tekrar karıştırın ve içine peynirinizi rendeleyip bir tutam karabiber ekleyin. Süzdüğünüz makarnanızı tencereye geri aktarıp sosu bir güzel yedirin, ardından en küçük ocağınızın kısık ateşinde yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırın. Bu sayede makarnanız sosun bizzat kendisini içine çekip tamamen homojen bir hal alacaktır. Spagetti karbonaranız hazır! Artık yanına seçtiğiniz güzel bir beyaz şarapla ya da günümüz şartlarında biraz pahalı olduğu için bir bardak su ile afiyetle yiyebilirsiniz.

Elinize sağlık.

Ali Gül içeriklerini beğendin mi? Sosyal medyada takip edin!
Abonelik
Bildir
guest
4 Yorumlar
Eskiler
Yeniler En çok oylananlar
Satır içi yorumlar
Tüm yorumları görüntüleyin
Ali Gül içeriklerini beğendin mi? Sosyal medyada takip edin!

Okuyucuların Beğendiği İçerikler

Yaşanan herhangi bir gün hiç yaşanmasaydı, her şey daha farklı olur muydu? Misal dün hiç yaşanmasaydı veyahut bundan yıllar önce bir gün hiç yaşanmasaydı yine aynı mıydı hayatınız? Kadere inanmak subjektif bir bakış açısı olarak görünebilir ancak hayatın akışı olarak farklı bir yerden durumu ele alabiliriz. Bütün malzemeleri özene bezene kesip, doğrayıp harika bir yemek […]
 << Vuslat-I Okumak için tıklayın. Ayrılamadım bir süre oradan. Mıhlanmıştım adeta oturduğum yere. Güneş gitmişti, çalan şarkı yerini bir başkasına bırakmıştı, zaman kimseyi beklemeden akıp gidiyordu. Ben ise bir ağacın altında oturmaya devam ediyordum. Yoktu bir sebebi. Yine Güneş’imi düşünmüştüm, yine güneşe veda etmiştim ve nihayetinde yine bir başımaydım. Yine yalnızdım. Onca düşünceyle savaşmak öyle […]
Herkesin ölmeden görmek isteyeceği bir yer vardır. Yoksa da henüz keşfetmemiştir… Benim için burası Norveç. “Soğuk Cennet” veyahut “Kuzeyin İncisi” denilen bu ülkenin lanse ettiği imajı bir görseniz aşık olmamak elde değil. O yüzden henüz kendi ülkenizi keşfetmediyseniz ileride belki yol arkadaşım olabilirsiniz! Norveç ”Soğuk Cennet” Ülkenin yönetim biçimi anayasal monarşi ve başkenti Oslo‘dur. 385,207 […]
Babamın hayatını bir okuyun! 90’larda gençlik nedir bir de bu ağızdan bir dinleyin… 7 kardeş, bir yer yatağında geçirilen yıllara kulak verin… Bahçeli bir 3 odalı evin içinde geçirilen ve herkesi ayrı yola sürükleyen bir hikayedir bu. Şimdi baksak her yerde birini görürsünüz bu evden. Kuytu köşede hastalıktan kıvranan bir kız kardeş, İstanbul’da hayat yaşayan […]

İlgini Çekebilir

İki gün önce, Spotify kullanmaya başladığım 6 Temmuz 2017 tarihinden bu yana en çok hangi şarkıyı dinlediğime baktım. Çıkan sonuç sürpriz değildi. Losing My Religion… 1990 yılının Eylül ve Ekim ayları arasında kaydedilen ve 1991 yılında yayınlanan Losing My Religion, R.E.M grubunun Out of Time albümünün ilk teklisidir. Albümü başarıya ulaştırmış ve grup için önemli […]
“Türkiye’de atanamayan öğretmen sayısının İzlanda’nın nüfusundan daha fazla olduğunu biliyor musunuz bayım?” Sesim biraz yüksek çıkmıştı, oysa artık mikrofona konuşmuyordum. Hatta amacımdan uzaklaşmış olacağım ki kalabalıkta da gezinmiyordu gözlerim, yalnız biriyle temas halindelerdi. “İndirin şu şarlatanı kürsüden! Ha bire böyle kendini bilmişler çıkıyor, karnınız doymuyor mu, aç mısınız bu ülkede ulan kardeşim ya!” Ne dediğini […]
2020 yılında pandeminin dünyayı sarmasıyla beraber hayatımızdaki pek çok alanda çok farklı bir döneme girdik. Gerek iş hayatımızda, bazılarımızın okul hayatında, bazılarımızın psikolojik yapısında ciddi değişikler meydana geldi. Kısacası hayatımız belirli konularda bir şekilde bu pandemiden etkilendi. Pandemi her şeyi etkilediği gibi ülke ekonomilerini ve finansal piyasaları da şüphesiz ki etkiledi. Bundan daha önceki yazılarımda […]
Cinsiyet Farkının Zekâ Üzerindeki Etkisi Zekâ her dönemde insanların dikkatini çekmiş ve üzerinde sürekli düşünülmüş bir kavramdır. Geçmişte ve günümüzde farklı yaklaşımlarla zekânın birçok tanımı yapılmıştır ve literatürde çok sayıda farklı tanımı bulunmaktadır. Kimi uzmanlar zekâyı algılama, muhakeme, yargılama, planlama, problem çözme, soyut düşünme, dil becerileri ve öğrenme kavramlarını kullanarak tanımlamaktadır. En genel tanımıyla zekâ, […]

Giriş

Bublogta'ya Hoş Geldin

Hadi birlikte içeriyi keşfedelim.
Neredeyse Bitti
Son olarak senden birkaç bilgi isteyeceğiz.