Malzemeler;

  • 1 paket spagetti
  • 200 ml krema
  • Yarım demet fesleğen
  • 100 gr jambon (hindi ya da dana)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı ama şef tavsiye ediyor)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Parmesan peyniri rende (kaşar da makbul)

Püf Noktalar;

  • Haşladığınız makarna dişe dokunur sertlikteyken sudan çekilmesine dikkat edilmeli ve suyu süzüldükten sonra yıkanmamalıdır.
  • Sırasıyla önce makarna haşlanır bu esnada sos hazırlığı yapılır ve makarna suyu süzüldükten sonra aynı tencerede hızlıca sos yapılır.

Öncelikle şu hususta bir anlaşalım: Spagetti kırılarak haşlanmaz, bunda tamamsanız gelin benimle. Bir paket spagettiyi rahat karıştırmaya yetecek kadar büyüklükte bir tencereye çubukları dağıtarak boşaltın ve önceden kaynattığınız suyu üzerini yaklaşık iki buçuk parmak geçecek şekilde ekleyip 3 ölçek tuz atın (1 ölçek yaklaşık 2 çay kaşığı). Spagettiniz haşlanırken bir yandan ara ara karıştırıp diğer yandan sosunuzu yapmaya başlayın. Öncelikle hazır dilimlenmiş jambonu jülyen biçimde kesin (öğrenci koşullarında salam da iş görür). Daha sonra fesleğenin yapraklarını saplarından ayırıp kalın şekilde doğrayın ve isteğe bağlı 2 diş sarımsak ezin. Spagettiler dişe dokunur kıvama geldiğinde yaklaşık yarım su bardağı kadar haşlama suyunu ayırıp kalanı süzün. Hazırlığınız tamamlandığına göre 2 yemek kaşığı zeytin yağında jambonu ve sarımsağı kavurmaya başlayın ve biraz kızardıktan sonra üstüne fesleğeni ekleyip 20-30 saniye daha soteleyin. Daha sonra kremanızı da ekleyip karıştırın. Krema kendini bıraktıktan sonra ayırdığınız haşlama suyunu sosumuza ekleyip tekrar karıştırın ve içine peynirinizi rendeleyip bir tutam karabiber ekleyin. Süzdüğünüz makarnanızı tencereye geri aktarıp sosu bir güzel yedirin, ardından en küçük ocağınızın kısık ateşinde yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırın. Bu sayede makarnanız sosun bizzat kendisini içine çekip tamamen homojen bir hal alacaktır. Spagetti karbonaranız hazır! Artık yanına seçtiğiniz güzel bir beyaz şarapla ya da günümüz şartlarında biraz pahalı olduğu için bir bardak su ile afiyetle yiyebilirsiniz.

Elinize sağlık.

Ali Gül içeriklerini beğendin mi? Sosyal medyada takip edin!
Abonelik
Bildir
guest
4 Yorumlar
Eskiler
Yeniler En çok oylananlar
Satır içi yorumlar
Tüm yorumları görüntüleyin
Ali Gül içeriklerini beğendin mi? Sosyal medyada takip edin!

Okuyucuların Beğendiği İçerikler

Birçok kişinin ‘’zor ama maaşı iyi, garanti meslek gibi’’ düşünceleriyle ün kazanmış bir bölüm olan tıp fakültesini size en ince detaylarıyla aktaracağım. Öncelikle fakülteye gelmeden önce kendinizi ilk gün yapılacak çaylak şakasına ve ileri zamanlarda daha siz TUS isimli bölüm seçmenize yarayan sınava girmeden ‘’Sen ne doktorusun? ‘’ veya diş hekimliği ayrı bir bölüm olmasına […]
Yaşanan herhangi bir gün hiç yaşanmasaydı, her şey daha farklı olur muydu? Misal dün hiç yaşanmasaydı veyahut bundan yıllar önce bir gün hiç yaşanmasaydı yine aynı mıydı hayatınız? Kadere inanmak subjektif bir bakış açısı olarak görünebilir ancak hayatın akışı olarak farklı bir yerden durumu ele alabiliriz. Bütün malzemeleri özene bezene kesip, doğrayıp harika bir yemek […]
Herkesin ölmeden görmek isteyeceği bir yer vardır. Yoksa da henüz keşfetmemiştir… Benim için burası Norveç. “Soğuk Cennet” veyahut “Kuzeyin İncisi” denilen bu ülkenin lanse ettiği imajı bir görseniz aşık olmamak elde değil. O yüzden henüz kendi ülkenizi keşfetmediyseniz ileride belki yol arkadaşım olabilirsiniz! Norveç ”Soğuk Cennet” Ülkenin yönetim biçimi anayasal monarşi ve başkenti Oslo‘dur. 385,207 […]
Her kitap ayrı güzel, dünyasına girdikten sonra… Ama bazı başyapıtlar vardır, gerçekten okumak zevk verir. Okudukça içine düşer, yeni bir dünyanın kahramanı olursunuz. Herkes için değişebilecek bir liste… Daha iyisi varsa da ben okuduğum kadarını biliyorum ve bunlar şu an en iyisi! Daha birçok türde konuşulacak kitaplar olsa da üç ayrı türde üç başyapıt derledim, […]

İlgini Çekebilir

Birçok kişinin ‘’zor ama maaşı iyi, garanti meslek gibi’’ düşünceleriyle ün kazanmış bir bölüm olan tıp fakültesini size en ince detaylarıyla aktaracağım. Öncelikle fakülteye gelmeden önce kendinizi ilk gün yapılacak çaylak şakasına ve ileri zamanlarda daha siz TUS isimli bölüm seçmenize yarayan sınava girmeden ‘’Sen ne doktorusun? ‘’ veya diş hekimliği ayrı bir bölüm olmasına […]
Her sayının bir anlamı yoktur belki. İnsanlar için önemli veya önemsiz binlerce sayı, binlerce rakam pi sayısının içinde yuvarlanıp gitmektedir. Fakat bu sayının ülkemizde yaşayan her insan için önemli olması gerekmektedir. Önemli olmak zorundadır. Bu sayı Türkiye’deki Hayvanları Koruma Kanunu’nu ifade ediyor. 24 Haziran 2004’ten bugüne kadar aynı şekliyle korunmuş bir anayasa maddesi. 5199’a göre […]
Merhaba. Uzun adı Gemi İnşaatı ve Gemi Makineleri Mühendisliği, kısa adı ise Gemi İnşa Mühendisliği olan bölümümü anlatmaya çalışacağım. Çoğu mühendislik bölümü gibi gemi inşa mühendisliği de içinde matematik, fizik, kimya ve özellikle matematik ve fiziğin alt dallarını içinde barındıran bir bölümdür. Özellikle mukavemet, sayısal yöntemler ve diferansiyel denklemler vazgeçilmez dersler arasındadır. Bu teorik dersleri […]
Mühendisliğin yapı taşı olan makine mühendisliğine bir şans verme zamanı gelmedi mi sizce de? Hakkında bir sürü şaka ve espri yapılmış bu disiplin hayatımızın her dakikasına dahildir. Haydi kısa bir tura çıkalım.  ”Her şey ters gidiyorsa unutma; uçak rüzgârı karşısına alarak yükselir, arkasına alarak değil.” Henry Ford Makine mühendisliği, her türlü mekanik ve enerji dönüşüm […]

Giriş

Bublogta'ya Hoş Geldin

Hadi birlikte içeriyi keşfedelim.
Neredeyse Bitti
Son olarak senden birkaç bilgi isteyeceğiz.